Nohut, shuningdek, qor no'xati sifatida ham tanilgan, butun dunyo bo'ylab turli xil oshxonalarda mashhur bo'lgan ko'p qirrali dukkakli o'simlikdir. Ular nafaqat to'yimli, balki ularni pishirish juda oson, ayniqsa konservalangan no'xatdan foydalanganda. Uy oshpazlari tez-tez so'raydigan savol: "Konservalangan no'xatni chuqur qovurish mumkinmi?" Javob aniq ha! Chuqur qovurilgan konserva no'xotlari ularning ta'mi va tuzilishini oshiradi, bu ularni salatlar, gazaklar va hatto asosiy taomlarga mazali qo'shimcha qiladi. Ushbu maqolada biz konservalangan nohutni chuqur qovurish jarayonini o'rganamiz va boshlash uchun ba'zi maslahatlar va retseptlar bilan o'rtoqlashamiz.
Nima uchun konservalangan no'xatlarni chuqur qovurasiz?
Konservalangan nohutlar oldindan pishiriladi, ya'ni ular konservadan darhol eyishga tayyor. Biroq, ularni qovurish no'xatga yoqimli siqilish qo'shadi va ularning tabiiy yong'oq ta'mini oshiradi. Konservalangan no‘xat qovurilgandan so‘ng, ular tashqi tomondan qarsillab, ichi yumshoq bo‘ladi. To'qimalarning bu kontrasti ularni salatlarga, mazali atıştırmalara yoki turli xil idishlarga lazzat qo'shish uchun ajoyib qo'shimcha qiladi.
Konservalangan no'xatni qanday qovurish kerak
Konservalangan nohutlarni chuqur qovurish oddiy jarayon bo'lib, juda oz miqdordagi ingredientlar va jihozlarni talab qiladi. Bu erda no'xatni mukammal qovurishga yordam beradigan oddiy bosqichma-bosqich qo'llanma:
To'kib tashlang va yuving: no'xat qutisini ochishdan boshlang. Suyuqlikni to'kib tashlang va ortiqcha natriy va qoldiqlarni olib tashlash uchun no'xatni sovuq suv ostida yuving. Bu qadam yaxshiroq lazzat va tuzilish uchun juda muhimdir.
Nohutlarni quriting: yuvgandan so'ng, no'xatni toza oshxona sochiq yoki qog'oz sochiq bilan quriting. Qovurish paytida kerakli tiniqlikka erishish uchun ortiqcha namlikni olib tashlash kerak.
Ziravorlar: quritilgan no'xatni o'zingiz tanlagan ziravorlar bilan idishga soling. Umumiy ziravorlar orasida zaytun moyi, tuz, qalampir, sarimsoq kukuni, chili kukuni yoki zira mavjud. O'zingizning ta'mingizga ko'proq ziravorlar qo'shing.
Fry: O'rtacha yuqori olovda qovurilgan idishda bir oz yog'ni qizdiring. Yog 'issiq bo'lgach, tajribali nohutlarni bir qatlamga yoying. Nohutlar oltin jigarrang va tiniq bo'lgunga qadar vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5-10 daqiqa davomida qovuring. Nohutlarni panga qo'shmaslik uchun ehtiyot bo'ling, chunki bu ularning qovurish o'rniga bug'lanishiga olib keladi.
To'kib tashlang va sovuting: No'xat tayyor bo'lgach, ularni pandan olib tashlang va ortiqcha yog'ni so'rish uchun qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin ozgina sovishini kuting.
Xizmat takliflari
Qovurilgan no'xatni iste'mol qilishning ko'plab usullari mavjud. Mana sizga yordam beradigan ba'zi ovqatlanish tavsiyalari:
Atıştırmalık sifatida: Ularni oddiy gazak sifatida iste'mol qiling yoki ozgina dengiz tuzi yoki sevimli ziravorlar aralashmasi bilan seping.
Salatlar: qo'shimcha tuzilish va lazzat uchun salatlarga qovurilgan no'xat qo'shing. Ular ko'katlar, pomidor, bodring va chutneys bilan yaxshi birlashadi.
To'ldirish sifatida: qoniqarli siqilish qo'shish uchun ularni sho'rvalar yoki donli idishlar uchun to'ldirish sifatida foydalaning.
Burrito yoki tacosga qo'shing: Proteinli to'ldirish uchun burrito yoki tacosga qovurilgan no'xat qo'shing.
yakunida
Konservalangan nohutlarni chuqur qovurish ularning ta'mi va tuzilishini yaxshilashning oson va mazali usuli hisoblanadi. Bir necha qadamdan so'ng, siz bu kamtar dukkaklilarni turli xil idishlarda ishlatilishi mumkin bo'lgan tiniq, mazali taomga aylantira olasiz. Shunday qilib, keyingi safar no'xat qutisini ochganingizda, yoqimli oshpazlik tajribasi uchun ularni chuqur qovurishni o'ylab ko'ring. Atıştırmalık sifatida yoki sevimli retseptingizning tarkibiy qismi sifatida, chuqur qovurilgan no'xatlar albatta hayratda qoladi!
Yuborilgan vaqt: 2025 yil 06-fevral