Konserva juda yangi
Ko'pchilik konservalangan oziq-ovqatdan voz kechish, chunki ular konservalangan ovqat yangi emas deb o'ylashlari uchun.
Ushbu xurofot konservalangan oziq-ovqat haqida iste'molchilarning stereotiplariga asoslanadi, bu ularni uzoq vaqt davomida yaroqlilik hayotini yumshatadi. Biroq, konservali oziq-ovqat, uzoq muddatli uzoq muddatli yangi oziq-ovqat.
1. Yangi xom ashyo
Konservalangan konservalangan oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari mavsumda yangi taomni ehtiyotkorlik bilan tanlab olishadi. Ba'zi markalar hatto o'zlarining ekish va baliq ovlash bazasini barpo etishadi va ishlab chiqarishni tashkil qilish uchun yaqin atrofdagi fabrikalarni o'rnatadilar.
2. konservalangan oziq-ovqat uzoq vaqt davomida
Konservalangan oziq-ovqatning uzoqligini uzoq umr ko'rishi sababi shundaki, konservalangan oziq-ovqat mahsulotni muhrlash va ishlab chiqarish jarayonida yuqori haroratli sterilizatsiya qilinadi. Vakuum muhiti yuqori haroratli sterillangan oziq-ovqat mahsulotlarini havoga bakteriyalar tomonidan bakteriyalar tomonidan ifloslangan bakteriyalar tomonidan ifloslanganligi oldini oladi.
3. Barchaning barchasi kerak emas
1810 yilda, konservalangan oziq-ovqat tug'ilsa, zamonaviy oziq-ovqat konservativlari, masalan, sorlabik kislota va benzoy kislotasi kabi ixtiro qilinmagan. Oziq-ovqat hayotini uzaytirish uchun odamlar konservativ texnologiyani qo'llash uchun idishlarni qutilarga aylantirish uchun ishlatgan.
Konservalangan ovqat haqida gap ketganda, ko'pchilikning birinchi munosabati "rad etish". Odamlar har doim konservantlarning yaroqlilik muddati davomida uzoq vaqt davomida uzoq vaqt davomida uzoq vaqt davomida uzoq vaqt davomida uzoq vaqt davomida uzoq vaqt davomida uzoq vaqt saqlanib qolishlari mumkin, shuning uchun ko'pchilik bir konservachilik juda ko'p konservantlarni qo'shishi kerak deb o'ylashadi. Jamoatda aytilishicha, ommaviy konservalar juda ko'paydi, deydi
Konservativ? Arzimaydi! 1810 yilda, qutilar tug'ilganda, chunki ishlab chiqarish texnologiyasi standart emas, balki vakuum muhitini yaratishning iloji yo'q edi. Oziq-ovqat hayotini uzaytirish uchun o'sha paytda ishlab chiqaruvchilar bunga konservantlarni qo'shishi mumkin. Hozir 2020 yilda fan va texnologiyalarning rivojlanishi darajasi juda yuqori bo'ldi. Oziq-ovqat gigienasini ta'minlash uchun insonlar vakuum muhitini mohirona yaratishi mumkin, shunda qolgan mikroodizmlar kislorodsiz o'sib bo'lmaydi, shunda idishlardagi oziq-ovqat uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin.
Shuning uchun hozirgi texnologiya bilan, unga konservantlarni qo'shishga hojat yo'q. Konservalangan oziq-ovqat uchun aksariyat odamlar hali ham ko'p tushunmovchiliklarga ega. Bu erda ba'zi echimlar:
1. Konservalangan oziq-ovqat yangi emasmi?
Ko'p odamlar konservalangan oziq-ovqatni yoqtirmasliklarining asosiy sababi shundaki, ular konservalangan ovqat yangi emas. Aksariyat odamlar ongsiz ravishda "uzoq vaqt davomida" "yangi emas", aslida noto'g'ri tenglashadi. Ko'pincha, konservalangan oziq-ovqat, siz supermarketda sotib oladigan meva va sabzavotlardan tozaroqdir.
Ko'plab konserva fabrikalar fabrikalar yaqinida o'z ekish bazasini o'rnatadilar. Keling, pomidorni misol sifatida qabul qilaylik: aslida pomidorni tanlash, qilish, qilish va muhrlash uchun bir kundan kam vaqt ketadi. Qisqa vaqt ichida qanday meva va sabzavotlardan toza bo'lishi mumkin! Axir, iste'molchilar sotib olishdan oldin, yangi meva va sabzavotlar 9981 qiynalgan va ko'p miqdordagi ozuqalarni boshdan kechirgan va ko'pchilik qaynatilgan oziq-ovqat mahsulotdan ko'proq ovqatlanishdan ko'ra ko'proq ovqatlanishadi
2. Ketish muddati, nima bo'lyapti?
Biz allaqachon uzoq vaqt davomida qutilarning yashash muddati, ya'ni vakuum muhiti, ikkinchisi esa yuqori harorat sterilizatsiyasining sabablaridan birini aytib o'tdik. Yuqori haroratli sterilizatsiya, shuningdek, pasterizatsiya deb ham tanilgan, endi havodagi bakteriyalar tomonidan ifloslangan bakteriyalar bilan aloqa o'rnatishga imkon beradi, bu esa oziq-ovqat bakteriyalari tomonidan bakteriyalar tomonidan ifloslanishiga xalaqit berilmaydi.
3. Konservalangan ovqat, shubhasiz, yangi ovqat kabi to'yimli emas!
Oziqlanishning yo'qligi, shuning uchun iste'molchilar konservalangan ovqatni sotib olishni rad etishining ikkinchi sababidir. Bu konservalangan oziq-ovqat aslida to'yimlimi? Aslida, konservalangan go'shtning harorati taxminan 120 ℃, konservalangan sabzavot va mevalarning harorati 100 ° dan oshmaydi, kunlik ovqatlanish harorati 300 ° dan oshadi. Shuning uchun konserva jarayonida vitaminlarning yo'qolishi qovurilgan, qovurish, qovurish va qaynatishda yo'qotishlardan oshadimi? Bundan tashqari, oziq-ovqat tazelikligini hukm qilish uchun eng nufuzli dalillar oziq-ovqat mahsulotlarida original ozuqa moddalarini ko'rishdir.
O'tish vaqti: Aug-08-2020